Il corteo parte alle 21 da Piazza Marconi con l'uscita della Contessa dalla chiesa, quindi percorre le vie cittadine fino ad arrivare in Piazza V. Veneto dove sono allestiti palco e torta da 13 quintali.
Per partecipare al gioco occorre munirsi del biglietti appositi alle casse in Piazza Veneto.
Dopo la mezzanotte la festa continua con la Notte (di) Bianca
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